面条|两口子10年没去早餐店，每天早起半小时做可口早餐，朋友们馋了( 二 ) 鸡蛋|蔬菜

③ ，取小份面团，擀面杖擀成两头圆且一样大小的牛舌状的面皮
④ ，用叉子把面皮两头压出细条纹，再用筷子把面皮中间夹紧，然后对折起来就好
⑤ ，做好的贝壳馍放入蒸笼里，静置醒发15分钟，凉水开始蒸，上汽后蒸15分钟，关火过2分钟再开盖取出。
Day5：西红柿浓汤 | 西葫芦红薯饼
西葫芦红薯饼的做法来自大阪烧的启发。家里买了好多红薯，所以主食类就添加了蒸熟的红薯，绵糯的口感加上喜欢的酱料味道，家人吃得很满意。
【西葫芦红薯饼做法】
① ，普通面粉50克加小半碗水调成面糊，加一点点盐和现磨黑胡椒搅匀
② ，西葫芦洗净擦丝，放入面糊里拌匀，让每根西葫芦丝都裹上面糊
③ ，平锅刷油，烧温热加入西葫芦丝铺平锅底，盖锅盖，中小火煎约3分钟，底部成金黄色
④ ，这样煎的西葫芦非常柔软，用铲子挑起会破裂，不能完整地翻面，借助大盘子就可以轻松地翻面。拿掉锅盖，将大盘扣在锅上，再把平锅反扣，西葫芦饼便完好地掉落盘子里，再将西葫芦饼滑入锅里，继续煎制
⑤ ，鸡蛋2个加1汤匙料酒打匀蛋液，浇淋在西葫芦饼上，尽量均匀地抹开铺平饼面上
⑥ ，蛋液抹匀后马上加入准备好的红薯泥铺平，还未凝固的蛋液可起到粘合作用。红薯泥不用压得太细，稍微带点颗粒更有口感，最后再撒上奶酪粒，煎至蛋液凝固即可。
⑦ ，煎好的西葫芦红薯饼切块分装餐盘，挤上自己喜欢的酱料就可以享用了。
Day6：黑豆浆 | 蔬菜盘 | 紫薯
【黑豆浆】
黑豆淘洗干净后用净水泡发，连同浸泡的原水一起倒入豆浆机杯里，加一汤匙淘洗过的小米，豆浆模式即可。不用过滤，细腻无渣，做豆浆加点小米口感更顺滑
【蔬菜盘】
入秋了少吃生凉的食物，蔬菜略微煎一下，吃起来别有味道。
① ，西葫芦洗净切片，入锅煎两面微黄色
② ，水果胡萝卜切小指粗的条，加油煎出香味，再加水许水焖1～2分钟，水干后再煎半分钟，胡萝卜有干香味
③ ，甜椒块、圣女果入锅煎微微起皮，再把煎好的西葫芦、胡萝卜倒入锅里，加海盐、现磨黑胡椒拌匀
④ ，苦菊洗净沙拉篮甩干水，装盘底，把上面拌好的食材装入盘即好。
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