下饭|香飘满屋的几道家常菜，解馋下饭，好吃不腻，学会做给家人尝尝蒜苗|五花肉|加料酒

腊肉炒蒜苗

主料蒜苗：80；腊肉：150辅料盐：适量；鸡粉：适量具体步骤1.腊肉洗净先蒸15分钟2.腊肉切片，蒜苗切斜段3.锅里的油热放入腊肉炒香4.再放入蒜苗，拌炒5.蒜苗很容易都熟了，放一点点的盐，鸡粉就可以了。粉蒸肉

食材：五花肉、土豆、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、葱花、蒸肉米粉制作过程：1、清洗干净的五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀后腌四小时；2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；3、土豆去皮洗净切成厚片；4、准备一个合适的蒸笼先铺一层土豆片，再放步骤3里处理好的五花肉；5、放入锅蒸，大火烧至水开后，转中小火45分钟撒葱花，美味即可。香辣啤酒鸭

材料：番鸭 400克辅料：新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml做法1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;放入鸭块,继续煸炒;2、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;3、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;

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