蒜头|居家过日子，教你几道美味下饭的家常菜，好吃不贵，越吃越过瘾红椒|玉米淀粉|柠檬汁|料酒

豆豉蒸排骨

材料：排骨适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、蒜头适量、豆鼓适量、糖适量；做法：1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！花菜焖肉

做法1、把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。2、把五花肉切小块。3、热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。4、加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。5、加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。6、转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。7、大火收汤汁尝味出锅。椒盐香酥虾

食材：基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、料酒、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐1、将虾子用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制；2、将蒜头、红椒、青椒切碎，葱切成段备用；3、让腌制好的虾子均匀包裹玉米淀粉；4、锅中放油后加热，将虾缓慢放入锅中，炸熟后捞出滤油；5、锅中放少许油加热，放入蒜、青椒、红椒、葱段爆香，加入虾子翻炒后装盘。

蒜头|居家过日子，教你几道美味下饭的家常菜，好吃不贵，越吃越过瘾

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