优选|美食优选萝卜烧肥肠、猪肉炖粉条、糖醋鸡翅、白灼小油菜的做法蒸鱼豉油|鸡翅|中国人|冰糖

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！白灼小油菜

食材：小油菜，姜，蒜，红椒，蒸鱼豉油，食用油做法：1、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水；2、姜切丝，蒜切末；3、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深，捞出过凉水后沥净水；4、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

1、鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。2、锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底。3、鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺1、锅中烧开水，放入切好的猪肉汆烫至水开，捞出洗净，沥干水；2、锅中放油，放入猪肉块，小火煸出油脂，捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉，炒至均匀上色，加入京葱段、八角、姜片炒出香味；3、加入清水1200ml及所有调料，大火煮开转小火60分钟；4、粉条提前用热水泡软，当锅中的水炖至还剩三分之一时，放入泡软的粉条，中小火煮制变软即可。

1、买回来的肥肠用清水清洗几遍，再把肠翻面去掉大部分油和油筋，再放一大勺盐搓洗，里面洗干净再翻过来清洗一遍；2、把清洗干净的肥肠用水煮5分钟，中途不停的用铲子翻翻面，煮好的肥肠再用清水洗干净；3、把萝卜切丁，肥肠切成小段泡在淘米水中15～20分钟再沥干水备用；4、姜切小片，蒜一分为二；5、再起油锅，烧油的时候就把花椒，豆瓣酱，黄豆酱，单晶冰糖，姜蒜放到锅铲上准备好，油热放进去爆香姜蒜；6、再放入肥肠炒1分钟；7、再清水，料酒，老抽少许盖上锅盖大火把水煮开，转中小火20分钟；8、再加入萝卜煮15～20分钟9、待汁浓转大火收汁放少许盐，味精，香菜梗即可。

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