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昨天群里一顿热闹 ， 爬完楼才发现小伙伴们开始热烈的在讨论月饼了 ， 广式、苏式、京式、潮式等等 ， 不一而足 ， 南北各异 ， 口味略差 ， 但思念和团圆 ， 祭月和美好的愿望倒是一样的 。 中秋月饼的预演 ， 大概从一两个月前就开始了 。


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有人网购了上海的鲜肉月饼 ， 简单煎一下晒出来 ， 那种肉香和诱惑感觉都要溢出屏幕了 ， 马上有人跟着下单 。 这种非正式带货如此平凡简单 ， 却总是高效而实在 。 大多数人还是倾向近一些的 ， 比如最能钟明英家的成功汉饼 ， 看着我也冲动的来了一个 。


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钟明英 妈妈的烤包 ， 八市对面 ， 嘉禾路与小学路的一家糕点面包坊 ， 走到店门口就能闻到喜人的麦香 ， 动物油 ， 当天现烤 ， 红红火火的装潢 ， 路过就有随手带点啥的想法 。 成功月饼应该是他们家最近推出的 ， 一份就一大个 ， 580克 ， 98元 。 中书汉饼两字 。 很喜庆 ， 很中式 ， 很亲切 ， 一时间就让我想起了小时候带着满手猪油香的中秋饼（之前有分享过 ， 可公众号搜陆一说《那股猪油香 ， 即是盛宴》） 。 中秋饼 | 那股猪油香 ， 即是盛宴【怀旧】


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说会钟明英的这块成功汉饼 ， 切开后可见断面从外到里有烤饼皮、芋泥、麻糬、咸蛋黄等 ， 层次分明清晰 。 切一小块入口 ， 饼皮、芋泥先落入口中 ， 麻糬拉伸后带着咸蛋黄混杂一起 ， 聚集有麦香 ， 油香 ， 芋泥的绵软 ， 麻糬的Q糯 ， 不太甜不会腻 ， 中有酥和饴 ， 再顺一口红茶 ， 连老妈都盛赞 。


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很快 ， 中秋节又要到了 ， 不懂你喜欢什么样的月饼？还有 ， 大多数月饼能量很高 ， 不宜多食哦 。 祝大家中秋平安健康！
【英家|今年中秋就吃成功汉饼，芋泥、麻糬、咸蛋黄，连老妈都喜欢】