宫保鸡丁


食材：鸡胸肉半块、黄瓜、胡萝卜小半根、花生一把、大蒜、小米辣、生姜。制作方法：1.准备好食材，先煮饭。鸡胸肉切小块，加1勺料酒，半勺胡椒粉,1勺淀粉，抓匀腌制10分钟左右。然后胡萝卜黄瓜切丁。2.调汁：碗里加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、11勺白糖、11勺淀粉加少许水搅拌均匀备用。3.锅里热油，将鸡肉翻炒至变色盛出。4.留底油炒香姜蒜小米辣，放入胡萝卜丁翻炒2分钟，倒入鸡肉和黄瓜，再倒入调汁,翻炒至汤汁浓稠红亮,倒入花生米翻炒均匀即可。辣炒鸡胸肉


食材：鸡胸肉1块，湖南椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；做法步骤：1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀，再放入淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到表面上色，盛出备用。。3、转小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至断生4、倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。洋葱牛肉丝


食材：牛肉，洋葱，红辣椒，盐，料酒，生抽，白糖1、牛肉横着纹路切成片，再改成丝，成大碗。2、水，料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌15分钟。3、腌好牛肉，放进油锅，滑至变色，起锅备用。4、洋葱和红辣椒炒香，把牛肉丝倒进。5、翻炒均匀，淋少许麻油，撒葱段，孜然，装盘。

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