泡椒|不容错过的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，越吃越香冬瓜|泡椒|水淀粉|料酒

冬瓜炖排骨

食材排骨300g、冬瓜500g、八角1个、姜5g、花椒5g、盐3g、冰糖20g、桂皮1块、料酒10g、老抽10g、食用油10g。做法1、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。2、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，备用。3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。4、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。5、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。6、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。7、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。红烧虾皮冬瓜

材料：冬瓜500克，虾皮2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽小半勺，盐小半勺，糖少许，蒜末2勺，清水半碗。1、冬瓜去皮切成方块状。2.热锅放油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒几下。3、加入虾皮和调味料，再加入半碗清水小火慢煮至冬瓜绵软即可。火爆小肠

食材：猪粉肠400克笋丝50克芹菜节50克小葱节50克泡椒50克泡椒末30克盐、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉1、猪粉肠洗净，加姜、葱、水，用压力锅压15分钟，取出切成3厘米的节。笋丝汆水，待用。2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油，下入姜片、蒜片、泡椒炒香，调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒匀后水淀粉勾芡，淋泡椒油，点缀小葱节即可。

泡椒|不容错过的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，越吃越香

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