By 小米的厨房日记
用料

• 茄子 一颗
• 西红柿 1个
• 盐 少许
• 番茄酱 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 1勺
• 醋 2勺

做法步骤


1、长茄子不用去皮切片放鸡蛋、盐、面粉和淀粉拌匀。


2、不粘锅放底油茄子片放进去煎至两面金黄


3、盛出摆盘


4、番茄和番茄酱加水炒至茄汁浓稠加入两大勺醋和一勺白糖。
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