脆皮|不用烤箱！吃完还想舔盘的脆皮小土豆黄油

这是我最喜欢的土豆吃法，要选小土豆哦～先水煮后煎至有脆壳，吃起来外脆内糯！不需复杂的调味，只需黑胡椒和盐，最大程度地保留小土豆的味道～今天也用餐愉快～
【脆皮|不用烤箱！吃完还想舔盘的脆皮小土豆】By 走壹的美食日记
用料

做法步骤

1、1 小土豆不去皮，仔细洗净。（介意的话也可以去皮，但会失去品尝脆皮的快乐）

2、2 放入锅中，加盐加清水（没mo过小土豆）；

3、煮至变软（筷子可轻松插透即可），捞出沥干。

4、3 轻轻压扁小土豆，备用。

5、4 平底锅小火加热黄油，下小土豆，小火煎至两面金黄、出现脆皮。

6、5 调味不要太复杂，磨点黑胡椒和盐就行；撒上新鲜欧芹碎，就可以出锅开动啦～

7、今天也用餐愉快～
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脆皮|不用烤箱！吃完还想舔盘的脆皮小土豆