青椒干煸五花肉


食材：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。做法：1、带皮五花肉洗净切片备用。2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。马蹄虾仁


食材：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。麻辣排骨锅


熟排骨适量、糯玉米一根、红薯半块、青红椒适量、小葱段适量、花椒适量、姜适量、麻辣牛油火锅底料适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜适量。1、熟糯玉米切小块，红薯切条，青红椒，小葱段备好。2、锅内适量油烧6成热，红薯条放入，炸至金黄捞出。3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。4、适量麻辣牛油火锅底料，小火炒出红油。5、排骨放入翻炒两下，适量盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀。6、适量排骨清汤（开水也可以）。7、糯玉米放入，翻炒匀炖两滚儿。8、炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段，翻匀关火盛盘。

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