红烧鱼家常做法，怎样才做才能鲜香细嫩又不腥，粘鱼时不粘锅不破皮，今天给大家分享妙招，首先准备一条大黄鱼杀好洗净，打上花刀


放入料酒，葱姜挤出汁擦在鱼身上，腌制10分钟


切点蒜、姜、小米辣备用


腌好的鱼用厨房纸巾吸干水分


锅热倒油，放少许盐，这一步是让鱼不粘锅的


六成热放入鱼进去煎


煎至两面金黄拿出


锅热倒油，放入蒜、姜、小米辣、红油豆瓣酱翻炒出香味


倒入适量开水、生抽、鱼


【 不粘|家常红烧鱼，简单好做，不粘锅不破皮还不腥】大火煮沸10分钟即可，出锅装盘撒上香菜，一道美味的家常红烧鱼就做好了，吃起来鲜香滑嫩，喜欢的朋友赶快试一下吧！

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