粉条|这菜我家孩子馋哭了，十分钟上桌，荤素搭配营养高，好吃放不下筷猪肉|鸡蛋|红薯

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过了三伏天，也就是出伏，正式进入到凉爽的秋季，秋季是收获的季节，也是滋补进补的时候，我们虽然生活越来越好，但是胃口反而更加挑剔，如果吃啥胃口都不好，大鱼大肉吃腻，可以试一试这款荤素搭配的菜肴——芥蓝猪肉炒粉条。芥兰根茎鲜嫩，富含多种维生素，少量脂肪和一些粗纤维，搭配猪肉，鸡蛋炒着吃，吃起来香极了，搭配米饭是绝配。这菜我家孩子馋哭了，十分钟上桌，荤素搭配营养高，好吃放不下筷。
【芥蓝猪肉炒粉条的食谱解析】食材选购：选购粉条适量（建议选择红薯粉条），挑选150克新鲜猪肉，选购芥蓝100克左右，挑选2个土鸡蛋，葱一根，鸡汁少许，鲜贝露少许，鸡精少许，红薯淀粉若干，若干料酒，一勺胡椒粉，若干食用油，生抽若干，清水若干，其他。
烹饪小技巧：需要选购好粉条，芥蓝，猪肉和鸡蛋的技巧，猪肉片要腌制一会儿，提前炒好鸡蛋和肉片，掌握烹饪此菜的火候， 10分钟做好。
步骤1：准备好一些新鲜食材，将猪肉全部清洗干净，肉片记得顺纹切成片，肉片提前腌制处理。
步骤2：肉片倒入碗中备用，调入一些鸡汁，撒上若干食盐调味，半勺黑胡椒粉，淋入一些鲜贝露，加上红薯淀粉若干，最后加上料酒抓均匀，这样保持肉片非常鲜嫩，口感更好。
步骤3：将鸡蛋全部打在碗中，让蛋液充分搅拌散，调入一些清水，撒上盐和适量胡椒粉，还可以滴入料酒几滴，让鸡蛋调好备用。步骤4：将芥蓝切除老茎，芥蓝切成一些小段，芥蓝想要口感更好，建议焯水处理，将一些蒜和姜都切好备用。
步骤5：将粉条用温水泡开，然后煮一锅沸水，粉条下锅煮一会儿，捞出用凉水浸泡，将葱切成段。
【粉条|这菜我家孩子馋哭了，十分钟上桌，荤素搭配营养高，好吃放不下筷】
步骤6：起锅让锅底烧热，加上冷油烧热，加上一些蛋液煎熟，炒成一些小块，盛在碗中即可。步骤7：另外锅底加上油，加上肉片煸炒，肉片等待微微变色，加上一些料酒和酱油，快速让肉片炒好盛出。
步骤8：锅底留一些底油，分别加上芥兰段煸炒，加上若干红薯粉条，让粉条炒出来非常Q弹，放入炒熟的肉片。步骤9：最后倒入金灿灿的鸡蛋块，让几种食材炒至入味，大火快速煸炒片刻，加上半勺生抽和半勺蚝油，能提升这道菜的鲜味。
步骤10：最后根据自己的口味，添加食盐调味，少许黑胡椒粉，鸡精少许，加上几滴香油，快速煸炒片刻，小火翻炒片刻，这道肉质鲜嫩，色泽诱人的芥蓝猪肉炒粉条做好了。
你们有没有学会这道芥蓝猪肉炒粉条的制作方法？（所有图片来自网络）

粉条|这菜我家孩子馋哭了，十分钟上桌，荤素搭配营养高，好吃放不下筷

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