宋亮称，国内冰淇淋行业的相关标准较为宽泛，给外资品牌提供了“钻空子”的机会。“市场成熟后，企业最核心的问题就是降低成本，只要符合标准，能钻点空子就钻点空子。”
【 梦龙|联合利华承认梦龙中外用料“双标”：在欧洲用浓缩奶 在中国用复原奶】据中商产业研究院数据，2014年，中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年则迅速增至1380亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一，预计2021年有望超过1600亿元。从产品结构方面来看，和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场。

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