西蓝花香菇炒鸡丁


食材：西蓝花、香菇、蒜、鸡胸肉做法：1.西蓝花切小朵，蒜切末，香菇切片。锅中加水，水开放入西蓝花和香菇焯水后捞出2.鸡胸肉切丁，加入少许淀粉，1勺生抽，少许黑胡椒粉，1勺料酒，搅拌均匀腌制15分钟3.锅内加少许油，爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色，加入焯水后的西蓝花和香菇，加1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅辣炒豆皮


食材：豆皮、青红椒、蒜1.豆皮切小片，青红椒切段、蒜切片2.起锅烧油爆香蒜片，放入木耳，接着放入豆皮翻炒一会，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐，适量清水翻炒2分钟，放入青红椒炒至断生，淋入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠即可出锅土豆烧鸡


鸡半只、土豆1个、红辣椒2个、干辣椒3个、香葱1颗、植物油10g、盐5g、老抽少许、生抽1勺。1、冷水下鸡块放料酒绰水，水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。2、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。3、炒至水分干加入老抽调色。4、放入干红辣椒，加入一瓶啤酒。5、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟。6、倒入土豆块，加入盐调味。7、大火煮十分钟，用筷子戳土豆没有硬心即可。8、大火收汁放入生抽、红辣椒、大蒜粒。

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