月饼|中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃中秋|中秋节|油酥|猪油

中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃。

马上就快过中秋节了，现在超市里面月饼都是摆在最显眼的位置，月饼种类各式各样，包装精美大方，但是价格却不菲，对于上班族来说，买一盒月饼要花上200多块钱，却是有点舍不得，但想吃又怎么办呢？小编就教大家做月饼，让您和您的家人都能享受到亲手做的月饼的喜悦。
原材料
油皮（普通面粉400g，白砂糖40g，鸡蛋一个，猪油50g，水一碗），油酥（普通面粉320g，猪油180g），馅料（可自选）

步骤
1、将做油酥的320克面粉和180克猪油混合在一起，使劲揉成面团，醒面约30分钟备用；

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2、鸡蛋打散成蛋液与做油皮的400克面粉、40克白糖、50克猪油和一碗水充分混合，将其揉成面团，盖上保鲜膜醒面约30分钟；

3、将醒好的两种面团捏成均匀的小坨坨；

4、一块油皮裹一个油酥卷起来放置约30分钟醒面；

5、30分钟后，将其擀成面皮并再次卷起来；

6、用手在中间按一下，然后把边上往里面压，擀成饼；

7、将馅料铺在饼上，然后用手封口；

8、将封口后的饼平摊在平底锅，不需要放油，用小火慢烘至熟；

这样烘熟的月饼能看见一层层的酥皮，趁热吃又酥又香，而且不是很油腻，味道不比超市的差，并且这样做的月饼绝对无添加剂，干净卫生又好吃。趁着快过中秋节了，喜欢吃月饼的朋友可以按照小编提供的步骤自己动手做哦，给家人和朋友带去亲手做的月饼，分享自己的喜悦。

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