鲜蘑炒肉


食材鲜蘑适量、韭菜适量、油适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量、盐适量、葱适量。做法1、鲜蘑适量，手撕好。2、水开焯煮断生，捞出过冷水，攥出多余水分备用。3、适量韭菜，胡萝卜丝。4、肉适量切片，适量葱姜。5、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟。6、加入适量十三香，酱油，蚝油。7、倒入食材翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味。茶香猪蹄


材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐做法：1、猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用；2、葱切段，姜切片；3、锅内放油，放白糖炒成糖色，放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄，大火烧开；4、改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅装盘即可。木须肉


用料：黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、干木耳1小把、小米椒1个（可以不放）、蒜3瓣、盐1小勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺（喜欢颜色清淡的不放）。步骤：1、先把木耳洗净，放到碗中泡发，泡开泡软了就可以，不要泡时间太长，尤其隔夜了容易有毒；2、把黄瓜、胡萝卜洗净切片，小米椒切丝，放置一旁备用；3、把鸡蛋打散，稍加一些盐，烧热油锅，倒入稍微多一点的油，炒鸡蛋用的油会比较多，而且多一些，后边炒菜就不用再单独放油了；4、打散的鸡蛋倒进锅中，中火炒熟，用铲子划散一些，跟黄瓜片差不多大小，配菜配色都好看，鸡蛋炒好后盛出备用；5、蒜切片放入锅中，煸炒出香味，放入木耳、胡萝卜、黄瓜、小米椒，翻炒均匀，让所有的菜都断生变软，中小火翻炒，如果担心会糊锅，稍微点一点水到锅底，不要多；6、炒到菜都变软了，放入盐、生抽、蚝油、老抽（调色用的，可以不放），翻炒均匀，让所有蔬菜都裹上颜色，再炒一会入味，即可出锅盛盘啦！

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