咖啡|门前、离岛...永嘉县城的咖啡香里，有你的故事吗？( 二 ) 卧底|国家市场监管总局|贾亮

门前咖啡

让每一条街在这里找到印记

门前咖啡，温馨文艺，坐落于县前路求知书店旁的一条小巷里，于今年1月开业。采访人员越过热闹的县前路，走进小巷不远，一幢浅色系的三层独立小屋呈现在眼前，便到了门前咖啡馆。

推门，咖啡的香气扑鼻而来，店里两位咖啡师正在忙碌，看到有人到访，送上充满温度的微笑。店里还有两只猫老板“灰灰”和“福福”，有时慵懒地躺着闭目养神，有时也会瞪大眼睛打量准备撸猫的客人。

这几个月里，女主人陈佳雄一直在思考，如何将永嘉本土文化融入咖啡馆，如何提升产品质量，如何增加顾客的舒适度。“眼下，咖啡馆正开始慢慢步入正轨。”陈佳雄说。

【咖啡|门前、离岛...永嘉县城的咖啡香里，有你的故事吗？】

陈佳雄说，她对上塘的每个角落都有着独特的情感，她希望将这些元素融入到自己的这一方天地之中。“咖啡路牌就是不错的选择。”陈佳雄告诉采访人员，最近咖啡馆上新了有关上塘城区的咖啡路牌，每一条街道每一条路都有专属的一句话，“环城西路”对应“走过的路都不及你套路”，“嘉宁街”对应“大街一起走，咖啡一起喝！”等等，幽默又不失情调。“很多客人都觉得这些路牌非常有意思，还特意过来打卡拍照。”陈佳雄笑着说，对于二楼大厅墙面的改造，她也已经的想法，希望能将具有永嘉特色的文化呈现出来。

“门前咖啡所设置的独立的私密空间，是我最喜欢的，能够让我真正意义上的放松。”徐女士是门前咖啡的常客，今年刚回国发展，发现小县城也有咖啡馆，她感到很惊喜。“韩国的咖啡文化比较浓厚，走几步就有一家咖啡馆，所以咖啡对于我来说就变成了日常。县城的咖啡馆，对于我们这些咖啡发烧友来说太便利了。”徐女士说，门前咖啡是她刚回国待业阶段时的慰藉，也是现在身为上班族的她放松的好去处，私密包间的设置深得她心。

陈佳雄说，门前咖啡目前还处于刚刚开始成长优化的咖啡馆，那么倾听顾客的声音非常重要。为此创办了顾客微信群，顾客们有任何意见和建议都会及时反馈，他们再进行更多的思考、尝试和改进。刚开业的那几个月，还没有开放外卖业务，不论是咖啡还是小吃都只能堂食。“后来，看到顾客的需求留言，希望能在家或是办公室，也能品尝咖啡和小吃，于是我们选择增加外卖这一经营方式。”在陈佳雄的心里，门前咖啡要真正融入县城这一全县经济、文化、消费中心的大背景之中，与这里的人和事和谐共处，这个过程，需要她一步一步去完善，一步步去努力实现。

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