芒果块|学会爆浆芒果椰椰奶冻蛋糕卷，早餐不用愁鸡蛋|蛋糕卷|蛋黄|吉利丁片|营

夏天里呀，非常非常喜欢芒果椰汁西米露这道饮品，所以干脆浇在了蛋糕卷卷上面，让蛋糕和饮料结合，还用了超级美味的爱乐薇淡奶油和淡味黄油，爱乐甜零卡糖烘焙糖粉，无糖甜品、美味加倍！不长肉肉简直太完美！
By 茉兰周周【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备西米露西米露一定要先烧开水，然后加入西米露，慢慢煮，一边搅拌一边煮，一直到西米露变透明，中间没有白心即可出锅，捞出来立即放入冰水中过滤，然后再过一遍凉水，这样的西米露又软又Q非常好吃

【芒果块|学会爆浆芒果椰椰奶冻蛋糕卷，早餐不用愁】2、椰子汁150g加入吉利丁片1片，微微加热到融化即可。

3、放入模具中，冷却后放入冰箱冷藏待凝固

4、准备一个蛋糕卷的胚子 1、牛奶加入玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀 2、蛋清中滴几滴柠檬汁，加入细砂糖打发到湿性发泡，提起大弯钩 3、将蛋白霜和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中 4、165度上下火烘烤28分钟 5、出炉冷却

5、准备一个蛋糕卷的胚子 1、牛奶加入玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀 2、蛋清中滴几滴柠檬汁，加入细砂糖打发到湿性发泡，提起大弯钩 3、将蛋白霜和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中 4、165度上下火烘烤28分钟 5、出炉冷却

6、蛋糕片正面朝上，抹上淡奶油

7、放入新鲜芒果块和少许西米露

8、表面再盖一层奶油

9、侧面也要补充好淡奶油，不要空洞

10、卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏

11、蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀

12、加入玉米淀粉，搅拌均匀

13、牛奶加热到沸腾

14、倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，直到顺滑粘稠，如果不够可以继续小火慢慢加热

15、加入适量椰汁，继续搅拌倒顺滑

16、最后加入黄油，搅拌到融化，贴面盖保鲜膜放凉后放入冰箱

芒果块|学会爆浆芒果椰椰奶冻蛋糕卷，早餐不用愁