今天跟大家分享一道巨好吃的咸奶油杏仁蛋糕，外层酥脆的杏仁片和咸香的奶油，再加上软绵的蛋糕，好吃到停不下来，作下午茶甜品，做法也很简单的呀~喜欢的小伙伴快来试试吧
By Linda食记
用料

• 蛋糕体；
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 糖 45克
• 低筋面粉 50克
• 咸奶油
• 黄油 50克
• 常温淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 海盐 1.5克
• 杏仁片 适量

做法步骤


1、1，准备所有食材


2、2，玉米油?纯牛奶


3、3，搅拌至乳化


4、4，过筛入低筋面粉


5、5，搅拌均匀


6、6，加入蛋黄


7、7，搅拌均匀


8、8，厨师机桶里装入蛋白


9、9，分3次加入糖粉


10、10，用柏翠Q7静音厨师机开11档打发


11、11，打发至蛋白霜提起有大弯钩


12、12，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中


13、13，翻拌均匀，


14、14，再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中


15、15，翻拌均匀，


16、16，倒入6寸模具中


17、17,放入提前预热好的烤箱中120度烤55分钟


18、18，取出放凉脱模切2片备用


19、19，杏仁片放入烤箱165度烤10分钟酥脆后放凉待用


20、?咸奶油 黄油室温软化?盐?糖


21、用柏翠Q7静音厨师机搅打均匀


22、分4-5次加入淡奶油


23、打发至光滑细腻


24、取一片蛋糕


25、?一层奶油?一片蛋糕，整个蛋糕都抹上咸奶油


26、整个再撒上杏仁片

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