第4道：南北杏海底椰炖鸡汤
【材料】：三黄鸡半边，海底椰，银耳，南北杏仁，百合，玉竹，蜜枣，红枣，枸杞子，食用盐，姜片
【南北杏海底椰炖鸡汤&做法】：

• 步骤1｜先把银耳、海底椰、南北杏仁、玉竹、百合分别洗净并浸泡20~30分钟。
• 步骤2｜三黄鸡砍成小块后，冷水入锅，进行常规的焯水除膻，而且捞出反复洗净。
• 步骤3｜炖锅中烧沸水，把鸡肉块，银耳，海底椰，南北杏仁，百合，玉竹，红枣，枸杞子，蜜枣，姜片等材料全都一同下锅，大火煮沸，改小火炖2小时。
• 步骤4｜炖好到点之后，开锅下点盐简单调一下味，就可以上桌品尝了。

第5道：板栗排骨汤
【材料】：排骨，板栗，红枣，姜片，盐
【 板栗|初秋干燥，分享7道“降燥汤”给你，家人多喝润燥营养，身体强健】【板栗排骨汤&做法】：

• 步骤1｜首先进行整道汤羹最难处理的操作“为板栗去掉外壳”，先把板栗洗一洗，再为每一粒板栗的外壳上，用剪刀剪开一个小口，待锅中水开之后，撒点盐入锅中，再把板栗放入沸水内，保持大火烹煮1~2分钟就可以关火了，然后让板栗在热水中浸泡8~10分钟，捞出之后，板栗的外壳就能够轻轻松松的一掰就掉。
• 步骤2｜处理好板栗之后，就可以开始处理排骨了，砍成寸段，下锅焯水除膻，捞出洗净。
• 步骤3｜汤锅中烧开水，把排骨、红枣和姜片放入锅中先小火炖60分钟，开锅再放入掰去外壳的板栗，继续小火炖30分钟，最后开锅下盐调味即可。

第6道：银耳雪梨汤
【材料】：银耳，雪梨，冰糖，枸杞，红枣
【银耳雪梨汤&做法】：

• 步骤1｜先把干银耳整朵浸泡清水中5~10分钟，泡软之后，再把底部的黄色硬蒂切掉，再手撕成小块，继续浸泡大约一小时，让银耳彻底泡软。
• 步骤2｜锅中烧沸水，把银耳、部分冰糖、红枣放入锅中先炖30分钟，临近炖好的时候，才把雪梨削皮切小块，待银耳炖好之后，再放入锅中一起炖煮30分钟。
• 步骤3｜最后把枸杞和剩余的冰糖放入锅内再炖8~10分钟即可，关火后放凉饮用。

第7道：花生木瓜炖鸡爪
【材料】：木瓜半个，新鲜鸡爪，椰青水一个，红枣，姜片，盐
【花生木瓜炖鸡爪&做法】：

• 步骤1｜先把从鸡肉档里买回来的鸡爪彻底洗净，并把脚甲切掉，然后冷水入锅，放入姜片，淋入适量料酒，进行常规的焯水除膻，把鸡肉的腥膻味辟除，捞出清洗干净。
• 步骤2｜汤锅中烧沸水，把红枣、鸡爪和姜片放入锅中先炖60分钟，炖得汤色慢慢呈现淡白色泽。
• 步骤3｜开锅倒入一个椰青汁水，再把削皮切好的木瓜块放入锅中，大火再次烧开，改小火再炖30分钟，开锅下点盐调味，就可以上桌开喝了。

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