-小贴士-
1、芹菜根作为根茎类食材 ， 上面粘的泥沙比较多 ， 不用去皮 ， 但大家一定要给他做好清洗 ， 提前加盐浸泡一下 ， 很有必要 。
2、还有大家要注意 ， 无论是蒸好的芹菜根还是熬好的汤料 ， 这两样一定要给它充分晾凉后再进行调拌 。 这样才不容易坏 。

以上就是今天和大家分享的一道用芹菜根做的特别风味独特的小泡菜 。 这样做出来 ， 味道哽啾 ， 鲜香下饭 。 比萝卜咸菜好吃 。 现在正是芹菜根上市季 ， 大家日常碰到别忘了买些回来做一下 。

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