酸辣|葱油拌面？吃这个酸辣口的更过瘾
酸辣口的葱油拌面吃起来太过瘾了！
By 文子的美食每刻
用料
- 鲜面条 1斤
- 香葱 5根
- 小米辣 5个
- 蒜瓣 7粒
- 青椒 半个
- 熟白芝麻 1勺
- 辣椒面 1勺
- 耗油 1勺
- 生抽 4勺
- 香醋 4勺
- 老抽 1勺
- 代糖 1勺
- 盐 适量
1、大蒜切末，小米辣切小段，青椒切丝放入碗中，加1勺熟白芝麻，1勺辣椒面
2、香葱切段，锅内放10勺油（前面放调料用的勺子），炸葱段，炸至焦糊捞出
3、炸好的葱油，淋入蒜末小米辣的碗中，然后加入4勺生抽，4勺香醋，1勺蚝油，1勺老抽，1勺代糖，适量盐拌匀
4、另起锅煮面，水开下入面条，再次煮开浇1碗凉水，重复三次，面就煮熟了，捞出过一下凉开水！
5、碗中盛入面条，浇上葱油料汁，拌匀开吃！
6、味道，绝了！
小贴士吃不完的葱油，可以用瓶子装起来，放冰箱，随吃随用，很方便！
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