【三】胡辣汤
胡辣汤是河南小吃中我最喜爱的一种 ， 说它是汤 ， 其实更像是一碗浓稠的羹 ， 但更“奇怪”的点就在于胡辣汤无比浓郁的胡椒风味 ， 以至于很多不太适应的朋友也是完全接受不了 。 但是对于能接受胡辣汤滋味的人来说 ， 喝上一碗热乎乎的胡辣汤简直就是通体舒畅 ， 开胃醒神啊 。
而且胡辣汤这种食物也就只有河南和陕西西安等地比较有名 ， 再加上西安的肉丸胡辣汤跟河南的胡辣汤在用料、外观上都是有明显区别的 ， 所以胡辣汤也担得起河南美食“怪菜”之一的名头了 。
【四】浆面条
面条是非常受欢迎的美食 ， 饭菜合一类餐食的典范 ， 我国更是有着悠久多样的面条种类和文化 ， 但是其中浆面条也算是“一枝独秀”了 。
我们一般吃面条或者追求香醇浓厚 ， 比如红烧牛肉面；或者追求清新家常 ， 比如阳春面；或者追求咸香满口 ， 比如炸酱面 。 但是浆面条风味最突出的是酸 ， 而且还不是一般食醋的酸 ， 它的酸爽是通过将绿豆粉浆发酵才得到的 ， 吃的时候再佐以韭菜花、辣椒油、芹菜、芝麻叶、花生米等等 ， 无论口感还是风味都十分独特且丰富 。
那么以上就是这次关于河南“怪菜”的全部内容了 ， 如果大家更加了解河南美食的话 ， 欢迎评论分享你觉得属于“怪菜”的美食哦 ， 咱们看看能不能凑齐名正言顺、名副其实的“十大怪菜” 。
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