食材：牛柳、干香菇、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、蒜头、料酒、蚝油、砂糖、香油、盐、胡椒粉、水、生抽、淀粉、鸡精做法：1、将干香菇泡水变软洗净切丝；将红绿黄三色椒洗净切丝；蒜切片；2、将牛肉洗净切丝，用水、料酒、生抽、砂糖、香油、淀粉拌匀腌15分钟；3、用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇，加入牛柳丝炒至金黄色；加入三色椒快炒，加入生酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀；4、出锅前放鸡精拌匀即可装盘。洋葱回锅肉


材料：五花肉，洋葱。辅料：花椒粒，白糖，菜籽油，生姜，大葱，食盐，味精，香辣豆瓣酱。做法1.将新鲜五花肉切成几段，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。（如果没有大葱、生姜、花椒也可不加）2.五花肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄）3.炒锅加热倒入菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入香辣豆瓣酱，并添加少量白糖。继续翻炒入味。4.放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。糖醋炒海虾


食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉做法：1、虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。2、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 笋干炒肉


食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油做法：1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。2.将肉切片备用。3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中再放入盐、酱油等调料。5.炒熟后，加入味精即可出锅。鸡蛋葡萄干软饼


所需食材：面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干，蔓越莓干适量做法：1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，搅成面糊。2.盖上保鲜膜发酵2个小时。3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平。5.中小火，待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可。虾球荷兰豆


食材：剥好的虾仁150克，荷兰豆90克，姜末半勺，水淀粉1大勺，料酒半勺，白糖少半勺，盐少半勺，植物油3勺做法：1 准备好主要食材。荷兰豆去筋洗净；虾仁去沙线，冲洗干净2 虾仁开背用姜末、料酒、水淀粉、盐拌匀，抓粘稠腌制5分钟（制作窍门1，虾仁变虾球的要点是开背要长要深，嫩滑不腥的要点是用淀粉等腌拌抓粘稠）3 锅内加水，烧开后放少许盐和植物油，放入荷兰豆焯水，烫一下后即可捞出，放入凉水盆中过凉备用4 炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色卷起5 放入控干水分的荷兰豆，加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘葱香发面饼

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