很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面金黄脆皮的豆腐，再配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。
【 糖醋味|饭店的糖醋脆皮豆腐为什么那么好吃，主要是多了这一步】By 红?宏
用料

• 老豆腐 400g
• 米醋 2勺
• 番茄酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 盐 2g
• 糖 1.5小勺
• 玉米淀粉 适量
• 葱花 2颗
• 花生油 适量
• 清水 3勺

做法步骤


1、豆腐切成宽点的长条


2、锅中烧水，水开后将豆腐放进去焯水一分钟捞出控干水分(祛除豆腥味)


3、取一小碗，里面加少许盐，白糖，番茄酱，生抽，米醋，和清水搅拌成料汁


4、取一大盘，里面放上玉米淀粉，每块豆腐两面都粘上淀粉


5、锅中倒油，油温五成热将豆腐放进去


6、小火煎至两面金黄


7、捞出


8、余油将糖醋汁倒进去


9、中火煮开


10、将豆腐放进去使每块豆腐都裹上料汁


11、汤汁浓稠关火


12、装盘撒上葱花开始享用
小贴士豆腐放盐焯水祛除豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

猜你喜欢

• 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
• 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
• 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
• 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
• |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
• 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
• 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
• 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
• 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
• 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷