筋道|做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连( 二 ) 面粉

如果切过后切口处很容易粘起来了，那就说明和面的时候水加的太多，面有些太软，或者擀面皮的时候放干面太少，下次要注意了。切好面条后，再次撒干面粉抖散，或者撒玉米面抖散也可以。

面条散开后搭在面盆上或者案板上都可以，接下来做一些好吃的浇头就好了，西红柿鸡蛋最好做，吃起来酸甜开胃，可以试试看，只是做的时候汤汁要多一些，这样放进面条中混合才够味好吃。煮面条的时候就简单了，水开后放进锅里，加两次凉水就好，不要煮过了，不然影响筋道的口感。

做手擀面注意小细节：首先和面时要多加两样——盐和鸡蛋，而且水的量要拿捏好，分次加进去，或者一边加一边搅，面絮可以成团但不湿就好。其次擀面的时候要善于多加干面粉，要让面条变得又干又硬，这样面条才不会粘连，口感也更加筋道。
【筋道|做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连】

手擀面的做法您都学会了吗？想吃了就动手做吧，多做几次就变简单了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

筋道|做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连( 二 )

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