豆腐干|家烧八宝辣椒
一道百搭酱，喜欢你可以试试
By 木易炊烟
用料
- 猪肉 100克
- 鸡胸肉 100克
- 鸭胗 100
- 虾仁 100克
- 熟花生 70克
- 茭白 70克
- 豆腐干 70克
- 香菇 60克
- 大葱 适量
- 辣椒酱 15克
- 甜面酱 15克
- 豆瓣酱 20克
- 料酒 2勺
- 生姜 2片
1、准备材料
2、猪肉、鸡胸肉和鸭胗切成小块，茭白、豆腐干和香菇也切成小丁备用，虾去虾线剥壳备用。
3、猪肉、鸡胸肉和鸭胗放碗中加入适量蚝油和料酒、水淀粉抓匀腌制10-20分钟左右。
4、虾去虾线剥壳后放点葱姜汁、料酒和一丢丢水淀粉抓匀腌制一会。
5、锅中倒入适量清水煮沸后放少许盐，倒入茭白、豆腐干和香菇焯水，焯水后捞出沥干水份备用。
6、再放入虾仁焯水捞出沥干水份备用。
【 豆腐干|家烧八宝辣椒】
7、锅中倒入适量油，放生姜丝爆香
8、倒入猪肉、鸡胸肉和鸭胗翻炒片刻即颜色变白即可盛出备用。
9、洗锅重新倒入适量油，放大葱爆香
10、放入辣椒酱炒香
11、倒入上面盛出的肉翻炒几下，放豆瓣酱和甜面酱再次炒香。
12、加入茭白、豆腐干和香菇炒均匀
13、加入适量热水盖上锅盖煮3-4分钟
14、最后倒入虾仁和花生翻炒均匀即可
15、盛出装盘即可享用
16、一道无敌百搭酱就这样愉快完成?
17、八宝辣酱面，你喜欢吗
小贴士这道菜喜欢浓稠可以最后出锅用水淀粉勾芡收汁，我家喜欢带点汤汁拌饭 拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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