2g鸡蛋|#“佳”节好滋味#芋泥软欧包酵母粉

甜甜滴芋泥馅料暄软滴面包体。制作简单却不失口味。
By 虫懒懒
用料

高筋面粉 400克
酵母粉（面团） 3g
盐 2g
鸡蛋 2个
温水 210g
荤油 40克
芋头（芋泥馅） 350g
白糖 2勺

做法步骤

1、高筋面粉中加入酵母粉食盐打入2颗鸡蛋用温水和成面团，面团放在面垫上加入荤油

2、把荤油均匀揉到面团中

3、“推拉”手法把面团揉光滑大约揉20分钟左右。

4、揉好的面团醒发至2倍大。

5、芋头蒸熟剥皮捣成泥状加入白糖拌匀

6、醒发好的面团取出揉面排气。揉好的面团分成小份，每个面剂子揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、松弛好的面团按扁盛入芋泥。包成三角形捏紧收口。

8、收口向下整形成三角形。做好的面包胚摆入烤盘 2次醒发约30分钟。醒发好的面包胚表面撒干粉用小刀划出花纹

【 2g鸡蛋|#“佳”节好滋味#芋泥软欧包】9、烤箱180度预热烤盘放入烤箱中层

10、计时??25分钟

11、时间到出炉喽～

12、?完成?
小贴士配料中的温水可以换成牛奶。荤油可以用黄油替代。香味会更浓。温水的量要参考面团的软硬程度。面团要和得稍软一些。捣好的芋泥馅如果稀可以用不粘锅炒一下炒出水汽馅料就比较好包。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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2g鸡蛋|#“佳”节好滋味#芋泥软欧包

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