小酌|五香豆腐干

我卤的五香豆干是真的好吃，你要是也喜欢在家小酌一杯，那一定要学会这个卤豆干的做法，保准能从浅饮小酌练到千杯不倒，因为有了它，酒杯真的很难放下！
By 小羽私厨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

【小酌|五香豆腐干】1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。

2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出来。

3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

4、开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。

5、晾凉之后吃口感更韧哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！