鸡蛋|这样做红烧肉烧蛋，肉汁浸到鸡蛋里，配着白米饭，别提多香了红烧肉|米饭

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这几天天凉了，夏天的炙热已经渐渐退去不少，渐渐的凉意袭来。天一凉，食欲就比较好了，所以贴秋膘的日子又来了。我朋友经常说，只要自己吃的足够快，体重就追不上我。所以吃起来就完全没有太大压力，反正长肉之后在减肥就可以了。
【鸡蛋|这样做红烧肉烧蛋，肉汁浸到鸡蛋里，配着白米饭，别提多香了】
今天小鹿就给大家分享一道改良后的红烧肉，看起来颜色更丰富，既好吃又营养，再搭配一盘蔬菜，别提多舒服了。好啦，我们赶紧一起来看看吧~
【红烧肉烧蛋】
主要食材：
五花肉、鸡蛋、料酒、姜、冰糖、生抽、盐、葱白、老抽、八角、桂皮、油、温水
具体步骤：
1、先把五花肉表皮用刀来回刮几遍，去除污垢，然后切成块备用。
2、鸡蛋可以用蒸蛋器或者清水煮熟，煮熟后用冷水泡一下，这样方便剥壳。
3、锅中倒入少许油，烧热之后倒入切成块的五花肉煸炒出油，炒好后盛起来备用。
4、锅中留下少许油，倒入冰糖，然后小火炒到冰糖变成焦糖色。
5、然后倒入炒好的五花肉，然后再继续翻炒，让糖裹在五花肉上。
6、倒入水没过五花肉，再加入姜片、葱白、八角、桂皮料酒、生抽、老抽、盐。开大火烧开，撇去浮沫，然后再盖上锅盖小火慢炖。
7、炖肉的时候把鸡蛋剥壳，然后用刀在蛋白上均匀切一个小口子，这样汤汁更好渗透到鸡蛋里，让鸡蛋更入味。
8、剥好之后放入锅中，和红烧肉一起小火慢炖，一直炖到水慢慢收干，可以开大火收一下汤汁。
9、收汤汁的时候需要不停的翻炒，可以避免糊锅底，留着一点汤汁泡米饭会更香，这样香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了。
这样做出来的红烧肉很软糯，如果一顿吃不完，可以第二天蒸一下继续吃，感觉第二顿更好吃一些，大家可以试试。
小鹿美食小贴士：
1、鸡蛋要完全浸在汤汁中，这样才可以充分入味，所以在烧肉时要多加些水。
2、鸡蛋最好与肉一起烧，所以在煮鸡蛋的时候不用煮特别熟，半熟就可以了。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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鸡蛋|这样做红烧肉烧蛋，肉汁浸到鸡蛋里，配着白米饭，别提多香了

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