胶原蛋白|一上桌就被哄抢，这道啤酒黄豆猪蹄煲的诱惑我跪服消化道出血|胶原蛋白|莲藕|冠

【胶原蛋白|一上桌就被哄抢，这道啤酒黄豆猪蹄煲的诱惑我跪服】秋季进补？昨晚脑子里突然冒出来想吃猪蹄，孩子爸一早跑了好几个地方，去买了三根猪蹄回来！他说做黄豆猪蹄很好吃，我想清炖的话应该很淡的！看着肉挺多的，索性分了三份。一份清炖猪蹄莲藕汤，再来一份啤酒黄豆猪蹄煲！说做就做，立马给安排！
By 娃她妈。。。
用料

猪蹄两只
黄豆适量
啤酒一罐
葱姜八角香叶适量
干辣椒 5个
耗油 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
盐巴鸡精适量
料酒适量

做法步骤

1、刚拿回家的三根猪蹄和一点黄豆粒

2、猪蹄看起来很漂亮，黄豆提前洗洗泡在那里

3、刚加好水的黄豆粒，圆圆的

4、猪蹄上的毛很难搞，我学重庆爸妈在燃气灶上一个个熏毛，这是刚熏完的样子，还没洗

5、洗洗刮刮一些碎毛弄没啦

6、冷水下锅，放些生姜，八角，香叶，料酒烧开去血水

7、大概一个多小时后，黄豆泡发了，变大了，淘淘水沥起来！

8、去过血水的猪蹄，用凉水清洗干净开始分出来一份放冰箱，剩下的一个炖莲藕汤，一个做黄豆猪蹄煲

9、分了几块用小锅放冷水，葱姜料酒和几粒花椒开始炖汤

10、猪蹄小火四十分钟炖的差不多时，再加入莲藕继续炖！

11、另外一份加一点油，放葱姜蒜干辣椒，再来五颗冰糖炒，把大概糖炒化，金黄的样子就可以啦

12、八角，香叶，和炒好的猪蹄，放砂锅

13、两勺老抽，一勺耗油，三勺生抽，一罐啤酒倒在上面

14、再加入清水没过猪蹄

15、放几节葱段，放泡好的黄豆粒

16、大火烧开，中小火再慢炖一个半小时左右

17、最后大火收汁加点盐巴和葱花就可以吃啦

18、这个黄豆很好吃，猪蹄也不腻

19、另外清炖的莲藕猪蹄汤也熟了，加盐巴胡椒粉和鸡精就可以吃啦
小贴士猪蹄满满的胶原蛋白，就是需要时间慢慢炖，注意翻动别定锅就行！
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老

胶原蛋白|一上桌就被哄抢，这道啤酒黄豆猪蹄煲的诱惑我跪服

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