面糊|南瓜鸡蛋糊塌子
By 笑语流年
用料
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 南瓜 1块
- 小葱 1根
- 食盐 1小勺
- 食用油 适量
- 十三香 半勺
1、1小块南瓜削皮，去籽。
2、把南瓜擦成细丝。
3、把南瓜丝用刀切的稍短些。
4、一根小葱切碎。
5、把南瓜丝，小葱碎放到盆子里，加适量盐，半勺十三香，2个鸡蛋，一起拌匀。
6、再加入适量面粉，面粉要一点一点加，同时加少量的清水。
7、搅拌成一个稍稠的面糊糊后，放一边饧10分钟。
8、电饼铛预热，刷少许油。
9、舀一勺子面糊摊在饼铛后，尽量让面糊成圆形。
10、待饼子的底面凝固，呈金黄色时翻过来烙另一面。如此重复2次，烙至两面焦黄即可出锅。
11、装盘上桌！这样一款简单快手，松软清香的南瓜鸡蛋糊塌子就做好啦！
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