川香|川香干煸带鱼
这一口爱好，干煸啥都好吃，今天选着鲜到鲜得舟山带鱼干部，别一番味道啊，又麻又辣，简直太好吃啦，允许我再来一盘
By 神鲜厨房
用料
- 鲜到鲜得舟山带鱼 3条
- 鸡蛋 1个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 花椒 1把
- 食用油 适量
- 盐 克适量
- 干辣椒 10个
- 芹菜 1小根
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
- 白糖 少量
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 适量
1、带鱼清洗干净去鳞，切段备用
【 川香|川香干煸带鱼】2、切好的带鱼段中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、拌匀腌制10分钟
3、油热下锅炸，炸至微黄捞出
4、再复炸1分钟
5、起锅烧油，放入姜丝、蒜片、花椒、干辣椒、芹菜翻炒1分钟
6、倒入炸好的带鱼、盐、白糖、蚝油、翻炒均匀
7、散点白芝麻，翻炒均匀
8、出锅开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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