学会这样做鲜肉小笼包秒变大厨


学会这样做鲜肉小笼包秒变大厨

【 学会这样做鲜肉小笼包秒变大厨】娃最爱的小笼包,自己在家动手做起来吧
By 晓349943397
用料

  • 猪绞肉 300g
  • 生抽 4勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 香葱 55克
  • 生姜水(小半碗) 五六片姜切丝加热水
  • 普通面粉 500克
  • 酵母粉 5克
  • 温水 285克
做法步骤
学会这样做鲜肉小笼包秒变大厨

1、葱、姜、花椒用开水泡十分钟
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2、葱姜料水分三次倒入,朝一个方向搅拌
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3、锅里放油炒葱花,放鸡精、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽
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4、炒好的料放到肉里,放葱花搅拌均匀
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5、面发成两倍大拿出来揉排气
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6、分成小剂子,然后擀皮
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7、包好醒发20分钟左右
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8、上锅蒸20分钟左右,关火再闷五分钟
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9、好了,开吃!!
小贴士肉里放料水的时候一定要分次倒入,如果不太会包的话不要放太多水,不好包
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