酒酿|莲子酒酿蒸南瓜
By 鱼家二菇凉
用料
- 南瓜 半个
- 新鲜莲子 适量
- 红枣 三颗
- 白糖 两勺
- 酒酿 半碗
- 枸杞 适量
1、南瓜半个，头部或者尾部，取半截，切成三角形的形状，
2、然后按照原来的样子，摆入碗中，中间放点零零碎碎的边角料支撑一下，因为蒸熟了之后，容易塌，所以得用边角料支撑一下。
3、上锅大火蒸一个小时左右，筷子能插进去，就证明熟了，
4、食材如图。
5、半碗酒酿，红枣，莲子，两勺白糖，枸杞，放锅里煮5~10分钟左右即可，
6、蒸熟的南瓜，先把多余的水分倒出来，再用个盘盖上，一下子翻转倒扣过来，造型就出来了，把煮好的莲子红枣酒酿撒上去即可。
【 酒酿|莲子酒酿蒸南瓜】7、然后就可以来吃啦，南瓜软糯香甜，味道还不错。
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