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我们一行人在“挑战”加加面的时候 ， 发现昌都地区的康巴汉子、阿佳、卓玛非常喜悦 ， 活力 ， 提升了我们享受风物的乐趣 ， 也令我们变得更加积极 ， 大伙儿为了把“50头牦牛”牵回家 ， 都“玩命”的吃 ， 欢声笑语不断 。


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加加面作为岩井镇的特色小吃 ， 它的做法与其他面没有大的区别 ， 但甚是不同的是在于材料 ， 由高原青稞完成 。
青稞是小麦吗？


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青稞是大麦的一种、别名裸大麦、元麦 。 追根溯源 ， 它还是中原大麦的祖先 。
根据藏族的神话传说 ， 青稞是天神赐予人类的食物 ， 生长史与种植史皆有漫长的历史进展 。


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青稞作为高原谷类作物 ， 是中国藏区居民主要食粮 ， 同时也是燃料和牲畜饲料 ， 以及啤酒、医药和保健品生产的原料 ， 早在2500年前就是藏族人的药材 。


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在青藏高原 ， 由青稞做成的青稞面、青稞酒是游客最常见的食物饮品 。 毫无意外 ， 加加面其实就是青稞面 。


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加加面的作料极其讲究 ， 是用当地的猪肉做成肉沫 ， 吃的时候再加上去 ， 面条同肉沫混合在一起 ， 香气溢人 。 还配有几碟腌制的白菜、萝卜 ， 精致爽口 ， 吃得停不下来 。


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那么 ， 你有信心能打破147碗加加面的记录吗？

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