By 原来说美食
用料

• 蛤蜊 500克
• 小葱 3根
• 盐 3克
• 干辣椒 适量
• 蒜 2瓣

做法步骤


1、买回来的蛤蜊，放入盆里，加入水，加点盐，泡上3小时，让蛤蜊把沙子吐一下，然后将蛤蜊用清水洗干净


2、蒜切片，香葱葱白切成段，干辣椒切段备用


3、香葱葱绿切成段


4、锅里加适量的水，水开后，将蛤蜊放入锅里轻轻焯一下水，捞出来，这一步可去沙去腥


5、锅里加油，下入葱蒜干辣椒爆香


6、把蛤蜊放入翻炒几下，盖上盖子焖2分钟
【 香葱葱白|做蛤蜊要不要焯水】


7、出锅前，加入少许的盐和香葱段，炒均匀就可以了


8、盛入盘里即可
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