面粉|入秋后，早餐不将就，8款早餐粗细搭配，好吃好做，营养足易消化( 三 ) 鸡蛋|玉米

1、准备一把菠菜，清洗干净以后，放入料理机中，打成细腻的菠菜汁，可以加入少许的小苏打，防止变色。
2、盆中加入面粉和全麦粉各一半，用蔬菜汁来和面，注意和成一个偏硬的面粉，揉至表面光滑。
3、准备一把厨房剪，将面团剪成柳叶状的小面条。这一步我们可以提前做，做好的面条用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
4、准备好各种配菜，西红柿丁，木耳丁，豆腐干丁，葱花
5、锅内烧热，淋入少许食用油放入各种蔬菜丁，快速炒2分钟，烹入少许的生抽炒香，加入适量的清水，大火烧开。
6、水开以后下入剪好的面，搅拌一下，盖上锅盖煮2-3分钟，将面煮熟，加入适量的盐进行调味，也可以根据自己的喜好点上少许的醋和香油即可。
7、如果是提前冷冻的面条，在煮的时候不必提前解冻，但是需要点水2次，这样才能将面条煮熟没有硬芯。
第八种：紫薯鸡蛋卷
食材准备：紫薯约250克，鸡蛋2个，酸奶适量，玉米淀粉50克，油盐各少许
1、将紫薯洗净削皮，切成片状，放入蒸锅中大火蒸透。
2、将蒸熟的紫薯中加入适量的酸奶，搅拌成细腻的紫薯泥，可以借助料理机。
3、在玉米淀粉中加入少许食盐，打入2个鸡蛋，然后搅拌成鸡蛋面糊状，面糊用筷子捞起来可以成流动的状态。
4、平底锅预热，刷一层食用油，将调好的鸡蛋玉米糊倒入平底锅，转动锅底，摊成薄饼的形状，底部定型后，翻个面，煎至两面色泽金黄，散发出香味。然后盛出。
5、将摊好的蛋饼放到案板上，涂抹上准备好的紫薯酸奶泥，然后从一头卷起来，形成一个长卷状。
6、最后将长卷切成小块，装盘即可享用。

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面粉|入秋后，早餐不将就，8款早餐粗细搭配，好吃好做，营养足易消化( 三 )

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