每个来参赛的师傅都是馒头店里水平最高超的艺术大师，为了提高作品的完成度，他们会在正式比赛前反复实验，文火大火来回切换，测试出最合适的火候和时长，这样才能保证蒸出来的馒头形状完整，表面没有裂痕。在过去的一届馒头大赛中，就有参赛者制作了一个重达31公斤的大馒头，并且用了整整6个小时才把馒头蒸熟，这个名为“圣虫出山”的馒头是那一年体积最大的参赛作品。参赛馒头店全都拿出自家的看家本领，平时在店里没见过的，通通在比赛中完成处女秀。


现场观众们则看了个爽。在他们眼中，这些馒头已经不是单纯的食物，师傅通过精湛的手艺赋予了它们艺术外衣，不论哪种造型有何寓意，它们的观赏价值已经超过了食用价值。在当地人眼中，则是所有美好祝福的集合体。有机会到山东青岛，记得多叫上几个亲朋好友一起去尝尝当地的大馒头。胶东人的宽厚与实在，只要去亲身经历就都能深切体会到。

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