强身健体|家常版红油肉丝凉面(略啰嗦懒人详细版)( 二 ) 红油|碱性食物|强身健体|辣椒

12、这样不停扒拉去没火的地方，让蛋液留下来。

13、管它好不好看，好吃行了。关火后我放了点生抽翻了一下。盛放出来等会切丝。追求好看口感嫩滑的铁铁可以用平底锅耐心煎，我就是太懒了。

14、可以不用洗锅，继续加点油炒肉。中小火，热下油放肉马上搅拌开。

15、之前干放了淀粉，(其实没因为别的，因为懒没有淀粉加水提前弄水淀粉) 下锅要迅速搅拌，防止肉粘在一起不分开，变成一坨。

16、炒熟后大概是这样，口感偏嚼劲。炒好可以再加些生抽。不喜欢吃这样的想吃嫩点的之前腌肉少点淀粉或者水淀粉，炒肉的时候小火轻炒，熟即可。

17、小碗中放入这些材料，做多一些没事的。等会也只是用这个舀几勺开拌。喜欢辣多放点辣椒。喜欢芝麻多放点芝麻。喜欢甜点多放点糖，也别太甜了宝，不好吃的。这个辣椒红油，吃不完到时候可以放小瓶子里，放冰箱吃一阵子。

18、锅中小火热油(炒肉的油懒得换油了，想多做点红油，多加了些油)，小火热到你感觉它很热了为止。铲子上别沾水啊，不然等会炸油。

19、把很热很热的油，浇入我们刚刚的小碟子。

20、顺便用铲子搅和搅和

21、放生抽(我这生抽开的小口) 想用勺子放可以放个8-10勺都可以，随便啦这东西，如果太咸了等会拌面少放几勺就行。

22、用筷子沾点尝尝，味道够了就行。

23、辣感很快乐

24、摆好盘(可能看起来全是配菜，因为面条我捞了一部分出来，之前吃过东西有点没那么饿)

25、先挖一两勺红油里的辣椒底。

26、再挖点红油芝麻淋上去。

27、看起来还不错

28、开始放陈醋，先放三勺试试。

29、宁愿少放酱，也别多放，等会太咸就不好了。淡了可以继续加你的随心秘制红油。不够酸可以继续加陈醋。少吃多量肯定不会翻车。厨房小白的铁铁完全不用怕。

30、拌一拌

31、我买的超辣辣椒面，着实上头，??了

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