盐是我们生活中不能缺少的食物，也是我们一日三餐重要的调味品，不可或缺但也不能食之过量，为了身体健康改善传统用盐习惯，控制每天盐的摄入量尤为重要。今天这道腐竹炒虾仁，清淡又不失营养美味，添加少量调味品，利用食材本味，相互作用充分融合，让虾仁清香鲜美，豆香味十足的腐竹吸收了虾的鲜，葱蒜的香绵软入味，吃一口回味无穷。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 干腐竹 150克
• 虾仁 120克
• 蒜片 10克
• 香葱 1根
• 食用油 2勺
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 0.5克
• 淀粉 半勺
• 盐 2克

做法步骤


1、食材准备。


2、干腐竹提前泡发变软。


3、泡软的腐竹放入开水中煮一分钟捞出备用。


4、虾仁挑出虾线放入淀粉和胡椒粉。


5、抓拌均匀。


6、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜片炒出香味，放入虾仁翻炒变色。


7、放入腐竹翻炒。


8、倒入酱油提味。


9、稍加盐调味。


10、撒上香葱碎，关火出锅。


11、装盘食用。
小贴士腐竹提前充分泡发，否则会有硬芯，影响口感。 利用食材本味，相互作用，添加少量盐调味。
【 蒜片|#少盐饮食 轻松生活#清香少盐的腐竹虾仁】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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