滋补|羊肉最滋补的部位不是羊腩，而是不起眼的它，钙质丰富，炖汤特鲜( 二 ) 羊肉

步骤3｜羊蝎子快炖到点的时候，再把白萝卜削皮切成小块，在羊蝎子炖好到点后，再倒入锅中，继续炖30分钟。

步骤4｜炖好到点，白萝卜已经绵软了，羊蝎子上的碎肉也已经软烂脱骨，就可以下盐调味，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅饮用。

小鹿有话说：
羊肉最滋补的部位不是羊腩，而是不起眼的羊蝎子，这个羊肉部位不仅钙质丰富，而且所含的营养也更容易吸收，炖汤特鲜，另外要说明一点，不管是选用羊肉还是羊蝎子来制作羊肉美食，都要切记“羊不放料”这个烹饪俗话。
“羊不放料”既是说焖炖羊肉的时候，八角不宜添加，原因是八角的味道太霸道，添加焖炖只会让八角的味道把羊肉的鲜美给覆盖了，使得整体味道太杂乱。
不管红焖羊蝎子还是清炖羊蝎子，做法都很简单，也是餐桌上的硬菜，对厨艺要求不高，照着小鹿分享的步骤来制作，味道绝不比饭店的差！
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滋补|羊肉最滋补的部位不是羊腩，而是不起眼的它，钙质丰富，炖汤特鲜( 二 )

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