开水|烙饼这么做太香了，开水一烫，张张柔软又劲道，学会天天不起早
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常烙饼》
加入400克面粉，2克精盐，面粉中间分开，倒入110克开水，水温八十度。
倒入120克凉水和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，醒面二十分钟。
加入100克面粉，2克精盐，倒入140克热油，搅拌成油酥。
二十分钟以后，撒上面粉，放入面团，切成四等份。
面团轻柔一下，揉成小馒头。
取出第一个面团，擀成薄片状，倒入油酥，涂抹均匀。
第一种烙饼做法，中间切一刀，撒上少许面粉。
面饼从一边卷起，两边捏紧封口，揉成小馒头。
第二种烙饼做法，切上八刀，叠成小方块，捏紧封口，成小馒头状。
第三种烙饼做法，两边分别切三下，两边对折，叠成小方块，揉成小馒头。
取出第一个面团，擀成压一下，轻轻推擀，成烙饼状。
放入吸油纸，轻轻按压，放入冰箱，随吃随烙。
第二天早上，取出烙饼，去除保鲜膜。
热锅刷凉油，放入烙饼，去除吸油纸，刷少许植物油。
大火烙30秒翻面，烙至鼓起大泡，用铲子按压几下。
烙饼多次翻面，更柔软又多层，装盘出锅。
第二种烙饼方法，倒入鸡蛋液，涂抹均匀，撒上小葱碎，撒上黑芝麻。
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