钱大妈|爷叔阿姨买到便宜菜笑嘻嘻,加盟商却亏到哭,“钱大妈”怎么了?( 二 )



采访人员打开手机高德定位,距离采访人员住处407米、821米、984米分别有一家“钱大妈”。
特许人为了赚“快线”,尽快上市,可以不选择“谨慎”,但被特许人,也就是加盟小老板,可不能盲目。早在“钱大妈”之前,在连锁加盟领域,小老板们的血汗钱打水漂的故事早已不是新闻。
上海市连锁经营协会相关人士告诉采访人员:“我国相关的法制不健全,是特许经营市场出现陷阱的主要原因之一。”他说,尤其是一些不法公司假借特许经营名义利用媒体广告、不规范的特许加盟展会进行招募加盟,而其总部既没有成熟的盈利模式,又没有支持加盟店经营的体系,只有一个充满诱惑的概念和一份漂亮的招商手册。许多投资者没有从业经历,又不了解特许经营知识,常常上当受骗。
他指出,在特许经营高速发展的今天,加盟小老板面对所谓“商机”,仍需时刻保持清醒头脑,慎做加盟决定。
一是要警惕盟主片面追求开店数量。一些盟主往往只是片面利用特许经营,追求网点数目的扩张,而不愿或无力在商品陈列、价位选择、产品供给、管理模式和服务方式上给予加盟小老板们以必要的指导和监督;有的盟主只注重外部形态上“貌”的统一,片面地以为只要做到了统一店名、统一服饰、统一店堂陈列、统一广告宣传,就能称得上特许经营了。
“其实,生鲜超市是一种最不容易开展连锁经营的业态,更不要说特许经营了。”他说,连锁经营的核心是有一个统一采购、统一配送的供应链体系,但生鲜的集采集配成本高,另外,不光是不同城市,就连一个城市不同地区消费者之间的差异都相当大,连锁经营的生鲜超市如果在价格、新鲜度比不上菜市场、菜摊,光靠打折、烧钱赚吆喝,是难以为继的,“像‘钱大妈’这样,把赔钱赚吆喝的任务让加盟商来扛,就更不足取了。”

钱大妈|爷叔阿姨买到便宜菜笑嘻嘻,加盟商却亏到哭,“钱大妈”怎么了?

改造一新的“智慧菜场”——黄浦区江南菜场,各种硬件已经不输生鲜超市,菜品种类则更加丰富。
二是小心“低投入、高回报”。尽管现在法律已经不允许盟主不负责任地承诺“投资回报率”,但有些盟主仍然热衷于编制一个颠来倒去、花好稻好的可行性报告和数据表迷惑人。事实上,究竟有多少“投资回报率”,最简单的方法是小老板自己当顾客暗访样板店,看那里的生意究竟如何。
三是对样板店要长个心眼。少数不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装、造势进行内外勾结,让考察者看到火爆的生意,其实这些全都是加盟托,等客户加盟了,特许方就只顾收取加盟费、管理费,别的事情就什么也不管了。他提醒创业者在做出加盟决定前,最好多看看同一品牌之下多家店的经营情况,最好是亲自到总部去参观了解一下,“更重要的是,如果加盟一家生鲜超市,还需要看看特许人所谓的生鲜基地以及采购渠道、仓储、冷链等硬件。”
事实上,为规范特许经营,早在2007年,我国就颁布了《商业特许经营管理条例》,《条例》明确指出:“特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式,并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。”对此,业内人士呼吁,在资本“大棒”不断向特许经营领域“挥舞”的今天,有必要对《商业特许经营管理条例》进行修订,相应的监管要及时跟上,特别是对那些借特许经营之名,行“圈钱”之实的企业,要防止其过热,以切实保障加盟小老板们的利益
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