糯米粉|芋泥燕麦奶酪月饼
荔浦的大芋头，买多了怎么办呢，想着他甜甜糯糯的做月饼应该好吃吧。
By wenna小妖
用料
- 奶油奶酪 100克
- 糯米粉 100克
- 白糖 4勺
- 荔浦大芋头 3个
- 燕麦 50克
- 牛奶 50毫升
1、网购的荔浦大芋头洗洗干净
2、把外面的皮去掉，中间是紫色的花纹，这种就比较好。
3、切了三个，放在蒸箱里蒸一下。
【 糯米粉|芋泥燕麦奶酪月饼】
4、趁热拿出来，加点白糖捣碎。
5、小平底锅里，把糯米粉炒熟一点备用。
6、盆里面放一点燕麦，我直接用的燕麦牛奶粉，当然不放燕麦也可以。
7、放入糯米粉再把到熟的芋泥放进去，加牛奶，再加一点紫薯汁，上色，搅拌一下，然后像揉面一样，把它揉一下。
8、把它揉成面团，搓成长的，切成一块一块
9、我用的马苏里拉奶酪，当然也可以放豆沙，芝麻什么的。
10、切成块的面团用手捏一下，放一点奶酪在里面。
11、把奶酪包好搓成团，放到刚才的熟糯米粉里滚一下。
12、放到月饼模具里。
13、想用什么花色自己选。
14、做了一盘24个，我们家的蒸箱比较大。
15、多下来的面团把它切成丁，再裹上干糯米粉，这个就是芋圆了，用个袋子放在冰箱里，可以做甜点。
16、放在蒸箱里100度蒸20分钟。出来后凉一下，我有一个爆浆了。
17、咬一口，无法形容的美味。
18、吃不掉，可以放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来再蒸一下。
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