牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭，贴秋膘第一顿就吃它更上一层楼|心脑血管

酱香四溢，软嫩可口的牛肉，鲜美的汤汁，搭配上一碗白米饭，满足你所有的贴膘需求。那么问题来了，牛肉，真的好难做！炖肉费时费力，但却不易入味；香辛料一大把，就是不会用；这肉就吃不上了吗？牛肉烩饭，简单的电饭锅美味版来了。
【牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭，贴秋膘第一顿就吃它】By 秋食工作室【豆果美食官方认证达人】
用料

牛肉 500克
洋葱 100克
香菇 3朵
蔬菜丁 50克
大米 300克
水 600克
酱香烧汁 130克

做法步骤

1、牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。

2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。

3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。

4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。

5、煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。

6、吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。

7、秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。
小贴士牛肉烩饭制作小妙招，马上教给你： 1）炖肉的香辛料选择：草果+桂皮+八角，炖肉铁三角，多种复合口感的体验让你的炖肉更上一层楼。 2）牛肉更入味的方法：牛肉烩饭其实不需要炖煮，先腌制后炒制，再放到电饭锅里焖制，入味不再难。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

牛肉烩饭|浓香牛肉烩饭，贴秋膘第一顿就吃它

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