拌面|鸡蛋酱拌面鸡蛋|甜面酱

鸡蛋营养丰富烹饪方式多样，早餐吃鸡蛋可以保证优质蛋白质的来源，鸡蛋酱咸香开胃，能瞬间打开孩子的胃口，是一个很不错的吃法。
By 辽南蟹
用料

做法步骤

1、准备各种材料，三个鸡蛋刚好可以做三人份的酱，一家三口的量，挺合适。

2、小葱切碎备用，正宗的鸡蛋酱是要放青椒碎的，老头拒吃辣椒，我换成小葱碎了。

3、鸡蛋打散备用。

4、取黄豆酱20克，甜面酱5克，生抽15克，水约50克先把酱拌均匀，接着再放一勺淀粉拌均匀。

【拌面|鸡蛋酱拌面】5、炒锅预热倒油，热锅温油下入鸡蛋，用锅铲划散。

6、倒入之前兑好的酱汁，煮开即可。喜欢吃辣椒的放青椒碎，

7、不喜欢吃辣椒的，可以把辣椒碎换成小葱碎。如果觉得酱太稠，可以另外再加一些水，煮透即可。

8、烧水把挂面煮熟，捞入碗中，浇上煮好的鸡蛋酱，拌均即可开吃。
小贴士用鸡蛋酱拌面做主食，搭配酸奶或者牛奶，再配上清口的蔬菜，营养也是很均衡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

拌面|鸡蛋酱拌面