传统|秘鲁最著名的一道国菜，已超千年传统，还被模仿成世界名画( 二 ) 秘鲁|豚鼠|西班牙|库斯科|千年

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无论游客是否能接受吃烤豚鼠，库斯科还隐藏着一处跟这道菜有关的“彩蛋” 。
作为昔日印加帝国的都城，今天的库斯科记载着曾经的荣耀和屈辱，也保留着复杂的历史故事。传说远古时代，印加人4男4女下凡，彼此既是兄妹又是夫妻（印加人不懂不能近亲结婚这回事儿），手持一根黄金手杖，落到位于今天秘鲁境内的的喀喀湖中的太阳岛。他们披荆斩棘，缔造家园，最终长兄妹&夫妻曼科·卡帕克（Manco Cápac）与玛玛·奥克略·瓦科（Mama Ocllo Huaco）找到了一片他们认为的圣土，插入手杖，就命名为库斯科，并在此定居下来。曼科·卡帕克就是第一代印加帝王，在位时间约为公元1200-1230年。他建起雄伟华丽的库斯科城，并以这里为中心，建立了庞大的印加帝国，成为安第斯文明的最高峰。

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古城依照美洲狮的形状而建：西北一座建有防御工事的小山岗就是狮头，宫殿与神庙组成了狮身，前后两爪之间是一大片广场，狮子的尾部是平民社区，尾巴尖处，正是两条环城运河的交汇点。今天从空中依然可以俯瞰其轮廓。
库斯科形状

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库斯科标志

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1533年西班牙殖民者入侵，绞死了末代帝王阿塔瓦尔帕，将黄金珠宝文物洗劫一空。这座巨石搭建的城市又经过几次地震和二百多年的拉锯战，虽然受到一定程度的破坏，但殖民者并没有把印加人的神庙、城墙完全销毁，而是在其基础上建起自己的教堂，有些印加帝国时代的街道、宫殿、庙宇等建筑保留至今。两种文明在这里水乳交融，被誉为“西班牙-印加”独特的建筑方式。

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在巴洛克和哥特式风格建筑林立的街头，穿梭于16-17世纪的古老建筑中，仿佛经历了一场时光倒流之旅，亲眼见证秘鲁历史文化的更迭。西班牙人留下的成果，如今烙着最深的秘鲁印记。

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南美洲每一座大城市的中央广场都叫“武器广场（Plaza de Armas）” ，库斯科也不例外。广场中央矗立着印加末代帝王图帕克·阿马鲁（Túpac Amaru ， 1545-1572年， 1571-1572年在位）的雕塑。他本是殖民者立的傀儡，但他誓死抗争， 1572年兵败后被俘，就在广场上被斩首。他临死前留下的最后一句话是：大地母亲见证我的敌人们如何使我流血。

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广场北面的库斯科大教堂（Cusco Cathedral）始建于1559年，就是殖民者改变原住民信仰的最好见证。西班牙人从萨克萨瓦曼（Sacsayhuaman）搬来大块巨石， 1559年开始动工，直到1654年持续近百年才完工， 400余年间历经4次地震依然屹立不倒。

传统|秘鲁最著名的一道国菜，已超千年传统，还被模仿成世界名画( 二 )

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