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清珲酒楼
地址：顺德大良街道旧寨大道13号（近顺峰山）


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相传民间流传至今的“马姐私房菜” ， 集众家之长 ， 而顺德大良的清珲酒楼就是主打“马姐私房菜” ， 在这里很多菜品都是首创 ， 在美食研究方面一直在创新 ， 例如这次就小试了一下纯牛肉叉烧 ， 不干不柴 ， 弹牙美味 ， 确实很有心得 。


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美食体验
顺德捞起鱼皮
鱼皮因富含胶质 ， 不宜炒制时间太久 ， 否则容易收缩 ， 且质感变软 。 因此顺德人一般会用鱼皮来做凉拌 ， 口感鲜嫩爽滑 。 再用多种配料“捞起” ， 有“捞到风生水起”的好意头 。


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酸汤浸鱼皮饺
鲮鱼作为顺德四大家鱼之一 ， 是制作鱼皮饺的原材料 。 酸汤肥牛吃得多 ， 酸汤浸鱼皮饺还是第一次 。 清珲酒楼的这道酸汤浸鱼皮饺 ， 是用南瓜和鲮鱼熬出来的浓汤 ， 汤清味鲜 ， 饺嫩爽口 。


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煎鱼饼拼让尖椒/黄金鱼皮饺拼野鸡卷
无论是煎鱼饼、让尖椒还是黄金鱼皮饺、野鸡卷都是经过煎炸 。 这里卖个关子 ， 野鸡卷里面有鸡嘛？感兴趣的吃货们赶紧了解一下 ， 再去打卡品尝野鸡卷到底是怎样的美味 。


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一口酥香豆腐
豆腐作为家常菜的常见食材 ， 大家可谓是再熟悉不过了 。 一口酥香豆腐用炸的方式带来不一样的口感 。 吃的时候最好趁热吃 ， 这样才可以保证外表酥脆 ， 内心嫩滑的口感 。


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五彩丁
五彩丁是一道既简单又营养的快手菜 ， 很适合小朋友吃 ， 这里面的五彩丁选用了冬菇丁 ， 营养更加丰富 ， 而且很入味 ， 我和朋友都极力推荐的下饭好菜 。


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去顺德又有什么玩？


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南方的孩子总是想去北方看雪 ， 向往白雪皑皑的世界 。 可是受季节等各种因素的限制 ， 有时候并不能如愿以偿 。 9月初 ， 今年第二次来顺德欢乐海岸 ， 逛到3楼发现这里新开了一个乐漫冰雪王国 ， 占地足足3000m2 ， 是顺德独一无二的冰雪幻境 。


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来到顺德欢乐海岸购物中心3楼的乐漫冰雪王国 ， 立马被入口处北欧城堡的外观吸引 。 古堡、密林、欧洲车站、魔法长椅 ， 浓厚的英伦风情让人一秒穿越异国 。


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乐漫冰雪王国采用纯净水转为冰雪 ， 每一粒雪都「纯·真·净」 ， 室内温度-10℃左右 ， 真实冰雪体验 ， 奇幻无穷 。
乐漫冰雪王国提供基础防寒装备（雪服、雪靴） ， 如有需要可自带帽子、耳罩、手套、厚棉袜 ， 也可到门店购买 。 换好装备 ， 走进雪区 ， 从视觉、听觉、体感全方位感受冰雪王国的魅力 ， 踏上奇幻冰雪之旅！

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