1、材料：去骨鸡腿肉1块、青椒1个、红椒1个、黑椒汁适量、橄榄油少许 。
2、将鸡腿肉切成小块 ， 青椒红椒切成小块备用；锅放少许橄榄油 ， 将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下（约7分钟） ， 焦黄后翻面再煎（约5分钟）如果不太熟可再两面煎一下 ， 等到两面都焦黄后取出装盘待用 。
【黑椒鸡块怎么做（黑椒鸡块的做法）】
3、煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油 ， 直接放入葱头炒到透明色后放入红椒略炒 ， 再放入青椒 ， 炒到发软后 ， 放入鸡腿肉 。继续翻炒一会 ， 放入适量黑椒汁 ， 翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后 ， 略放点水继续翻炒2分钟左右 ， 大火收汤后 ， 再放一些黑椒汁 ， 让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火即可 。

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